FETTUCCINE AO FUNGHI SECCI



100 G DE FUNGHI SECCI
200 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
500 G FETTUCCINE 
1 CEBOLA MÉDIA
SAL
AZEITE E MANTEIGA
100 G PARMESÃO GRANO DURO RALADO



Coloque o fettuccine  na agua fervente   com um pouco de sal, atenção no cozimento da massa para que não passe do ponto.
Em uma panela adicione um pouco de manteiga com azeite e a cebola cortada bem pequena e refogue.
Hidrate o funghi já lavado com um pouco de água quente e depois de hidratado  junte-o  com a cebola, acrescentando também o caldo escuro que saiu  do funghi e o creme de leite. Prove o sal e corrija se necessário e coloque  a massa já cozida. Adicione o parmesão ralado.   Esta prontooo!!!

OBS: ANTES DE  HIDRATAR O FUNGHI  NA AGUA QUENTE, LAVE EM AGUA CORRENTE PARA REMOVER POSSÍVEIS GRÃOS DE AREIA E CORTE EM PEDAÇOS PEQUENOS.

Serve 05 pessoas.

 CAMARÕES E VIEIRAS  AO MOLHO DE ALHO PORÓ



500 G DE CAMARÃO  DESCASCADO E LIMPO ( TAMANHO MÉDIO)
500 G DE VIEIRAS
500 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
1 TALO DE  ALHO PORÓ
1 CEBOLA GRANDE
SAL
PIMENTA DO REINO
ALHO
AZEITE  E MANTEIGA



Limpe o camarão, tempere com alho, sal e pimenta do reino e reserve. Tempere a vieira com sal e pimenta, reserve.
Em uma panela, doure a cebola com um pouco de azeite e manteiga e acrescente o alho poró cortado bem fininho e recheei. Coloque  o creme de leite  e deixe dar uma engrossada.

Saltei os camarões e as vieiras separadamente numa frigideira com um pouco de azeite e manteiga.Obs: muito rápido para não enborrachar.

Depois de salteados coloque-os no molho  e sirva. Decore com cebolinha e está pronto!

FRANGO XADREZ


1KG DE  FILEZINHO DE  FRANGO
2 CEBOLAS GRANDES
2 PIMENTÕES AMARELO E VERMELHO
AMIDO DE MILHO PARA EMPANAR
AZEITE
ÓLEO DE GERGELIM
SAL
PIMENTA DO REINO
ALHO
MOLHO SHOYU
CASTANHAS DE CAJU OU AMENDOIM


Corte os filezinhos em cubos pequenos e tempere com alho,sal e pimenta e reserve.
Corte as cebolas e os pimentões em pedaços médios e coloque na panela com um pouco de óleo de gergelim e azeite e reserve.

Empane  o frango  com o amido de milho (maizena) e frite em óleo bem quente. Acenda a panela com a cebola e os pimentões e doure um pouco, acrescente o frango frito e por último  coloque  em um copo, um pouco de shoyu, 2 colheres de chá de  maizena e um pouco de água e  jogue por cima do frango, imediatamente o molho irá engrossar com o calor, jogue as castanhas e sirva.


Rendimento: 5 Pessoas

Hamburguer GOURMET

MUITO BOMMMM!

FÁCIL DE FAZER...DIFÍCIL DE RESISTIR!!!

Camarão com molho branco e espinafre

500 g de camarão descascado e limpo
Molho branco (vou dar a receitinha)
4 maços de espinafre
sal
pimenta do reino
1  cebola media


MOLHO BRANCO:

500 ml de leite
1 cebola
noz moscada
3 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo



Descasque o camarão, tempere com alho,sal e pimenta do reino e reserve.
Faça o molho  branco, coloque a manteiga e a cebola e doure acrescente a farinha. Acrescente o leite e a noz moscada ralada na hora e deixe engrossar. Reserve.
Lave as folhas de espinafre, não use o talo, só as folhas e coloque no vapor por aproximadamente 5 minutos, retire e esprema pra sair todo o líquido.

Passe os camarões na manteiga ate ficarem rosados.

Misture os camarões com o molho branco e o espinafre e disponha numa travessa, coloque um pouco de queijo parmesão ralado na hora de preferência e leve ao forno por uns 20 minutos e estará

pronto pra servir.

Como tudo começou....

Olá,
Nem imaginava estar escrevendo...rsss
Criar um blog surgiu da ideia de partilhar com voçês minhas receitinhas, muito amadas por quem as prova.rss